面包（面包机揉面）

作者： 一颗_柠檬

用料

• 高粉 250克
• 蛋液 75克
• 白糖 30克
• 牛奶 90克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油 25克

面包（面包机揉面）的做法步骤

步骤 1

除了黄油，盐，酵母以外的所有材料，放面包机，和面程序一次（10分钟）

步骤 2

一次和面后加酵母，再一次和面程序

步骤 3

加盐，再一次和面

步骤 4

加软化好的小块黄油，一次和面结束后拿出切小，再和，再切，再和，再切，再和。拿出检查出膜情况。

步骤 5

一次发酵

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步骤 6

步骤 6

拍打排气，分小剂滚圆，松弛15-20分钟。

步骤 7

整形，二次发酵

步骤 8

小餐包180度上下12-15分钟。

菜谱创建时间：2019-11-20 17:15:59