我第一次买的内酯豆腐 比较容易碎 买鲜豆腐会好一点 后面的图是原图主用的嫩豆腐 虾仁也可以直接买现成的 我家还有冻虾 就自己切了
豆腐焯水备用 焯过的豆腐比较不容易碎
虾仁去虾线 加一勺料酒 一小勺胡椒粉腌制10分钟
期间我们来调酱汁 一勺蚝油 两勺生抽 五勺水 搅拌均匀
热锅放油 加入葱蒜小米椒或者辣椒圈什么的都可以 爆香
倒入调好的酱汁 再放入豆腐煮至汤汁浓稠
加虾仁煮熟
出锅撒葱花
好吃的 但是我烫舌头了👅 虾仁比豆腐热 要凉一凉