婴儿生日蛋糕无奶油无蛋白

作者： 小鲸鱼吖鱼

甜甜宝贝今天周岁了，外面的卖的生日蛋糕并不适合一岁的婴儿吃，对于奶制品过敏的宝宝更不友好，黄油奶油奶酪都会引起过敏，同样一岁前辅食还没有添加蛋白的宝贝也不适合吃外面买的蛋糕。恰巧甜甜宝贝就是一个牛奶过敏和还没有吃过蛋白的婴儿，老母亲绞尽脑汁创作了这个蛋糕！没有任何奶制品和蛋白，加了辅食的婴儿都可以放心吃！今天有点匆忙很多图都没有拍，先传上来，下次补充！

用料

• 蛋黄 15个
• 低粉 140克
• 糖 适量
• 铁棍山药 2根
• 芒果 1个
• 柠檬 1个
• 装饰水果 适量

婴儿生日蛋糕无奶油无蛋白的做法步骤

步骤 1

参考戚风蛋糕的做法，用蛋黄做蛋糕坯，打发蛋黄的时候，糖少量多次的加到蛋液里，宝宝吃的，总量少一点。

步骤 2

用山药泥代替奶油抹面。山药蒸熟压成泥，根据山药的老嫩度酌情加减水的添加量，加糖，最后和成不干也不湿可以成型的淮山泥。夹层和抹面参考常规生日蛋糕做法，我夹的芒果。

步骤 3

根据自己喜欢的样式装饰，我参考了最近比较流行的ins风。

菜谱创建时间：2019-11-20 16:05:34