鸡肉洗净，切块备用。黄豆先用清水浸泡，洗净。猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片。
茯苓、红枣分别洗净，红枣去核。将上述材料一起放进砂锅内，加清水适量。
用大火煮沸后改小火煮3h，以黄豆软烂为度。出锅前加适量盐。