〈红烧肉〉，实在太好吃了。欣小厨 😉

作者： 欣小厨_家中小厨娘

用料

• 猪五花 1块
• 小葱 7根
• 姜 3片
• 大料 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 料酒 3勺
• 老抽 1.5勺
• 红烧酱油 1勺
• 生抽 4勺
• 冰糖 6块

〈红烧肉〉，实在太好吃了。欣小厨 😉的做法步骤

步骤 1

葱姜切好，大料，桂皮，香叶，备好。（葱叶不要）

步骤 2

猪五花洗净，切块。

步骤 3

焯水。〈可加姜片，料酒〉

步骤 4

锅热油，葱姜，桂皮，大料，香叶爆锅。

步骤 5

倒入肉。〈也可以先煎肉〉

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步骤 6

步骤 6

加料酒

步骤 7

加生抽

步骤 8

加老抽，红烧酱油

步骤 9

加冰糖，翻炒。〈可加一勺腐乳汁〉

步骤 10

添水，沒过猪肉，大火煮开。

步骤 11

转小火，炖40分钟左右。

步骤 12

大火收汁，看水剩多少，一般10分钟左右吧。出锅。

菜谱创建时间：2019-11-20 12:18:28