玉米面用开水烫熟搅拌成颗粒状，加入一个鸡蛋搅匀，待温度降下来之后，加入酵母粉一起拌匀。之后加入全麦粉，一起揉成一个光滑的面团进行醒面至2倍大。
分成大小均匀的小剂子，擀成包子皮，把蜜豆加进去，封口朝下，用手掌按压擀成牛舌饼状，从一头卷起来，一个柸子就做好了。放在锅内二次醒发30分钟，开大火蒸20分钟，5分钟之后开锅。