把虾洗净，去掉虾线，放料酒，盐，胡椒粉，姜腌制一下。
香菇清洗干净，切片或者切丁。午餐肉或者火腿肠切丁。各种青菜切碎。
锅内放油，先炒虾头，虾头炒出虾油后再放虾身，炒变色盛出。
电饭锅正常放煮粥量的米和水，比例是一碗米4碗水。如果不喜欢粥太稠就放5-6碗水。然后把香菇，午餐肉，虾头和虾身都放进去。非绿叶蔬菜也放里一起煮，例如大白菜和娃娃菜等。放2勺盐左右。
粥煮好后开锅放入绿叶青菜，再次按煮粥选项再煮3-5分钟。