棉花糖版雪花酥

作者： Crazy薇

天气凉了，又到了做雪花酥的季节。 雪花酥分棉花糖和熬糖版本，因为熬糖版需要一定功底，所以今天就把快手简单的棉花糖版分享给各位厨友！

用料

• 无盐黄油 40克
• 棉花糖 190克
• 全脂奶粉 45克
• 饼干 170克
• 蔓越莓 60克
• 坚果 60克

棉花糖版雪花酥的做法步骤

步骤 1

因为开心果，巴旦木用完了，所以这次演示只用花生。坚果一定要提前烘烤酥脆。

步骤 2

烤盘提前撒上奶粉备用。

步骤 3

黄油小火融化。

步骤 4

倒入棉花糖，继续小火翻炒。

步骤 5

炒到棉花糖融化。

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步骤 6

步骤 6

倒入奶粉，搅拌均匀，并关火。

步骤 7

倒入坚果，翻拌几下。

步骤 8

在倒入饼干，继续翻拌。

步骤 9

大致混合均匀。

步骤 10

倒在另一个干净的烤盘，或者硅胶垫上（最好是用不粘烤盘，或者硅胶垫）

步骤 11

戴上一次性手套去揉一下，因为我拍视频，不方便操作。用双手去揉，把里面按实，尽量不要有空气，让雪花酥足够紧实。

步骤 12

揉好啦。

步骤 13

放在撒有奶粉的烤盘上整形，不管使用刮刀，还是擀面杖，尽可能的整平。放在温度低的地方凉2-3个小时。

步骤 14

彻底凉凉后，在表面这层撒奶粉，切块包装。

步骤 15

放上冻干草莓会更好看的。大家都做起来吧！

菜谱创建时间：2019-11-19 14:26:50