下酒菜之酒鬼麻辣花生

作者： 贪吃的白羊座

用料

• 花生 200克
• 花椒 20粒
• 干辣椒 20个
• 盐 5克

下酒菜之酒鬼麻辣花生的做法步骤

步骤 1

干花生泡水

步骤 2

泡水1小时后用布包裹揉搓去皮

步骤 3

去皮后

步骤 4

放盐放几颗干花椒干辣椒煮10分钟

步骤 5

放入冰箱冷冻1晚，冻硬即可

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步骤 6

步骤 6

油炒花生，炒到花生变金黄色

步骤 7

如图金黄色时花生变硬，再加入辣椒花椒翻炒

步骤 8

干辣椒最好切成细条

步骤 9

加入干辣椒干花椒盐翻炒后出锅

步骤 10

干辣椒不要炒糊了，喜欢干辣椒下酒的可以炒硬一些，起锅，冷了会更脆更好吃。

步骤 11

喜欢重口味的可以加辣椒粉和花椒粉

步骤 12

冷却后会更硬，是一道很好吃的下酒菜

菜谱创建时间：2019-11-19 14:09:13