鸡肉砍小，洗净焯水，要冷水下锅哈，煮开就好了。然后再用冷水洗干净。我是买了一只鸡，比较柴的肉和骨头拿来煲汤，嫩一点的用来焖炒
所有食材，除了枸杞，全部一起下锅。（鸡肉，人参，黄芪，红枣）大火煮开改中小火煲一个半小时至2个小时。用隔水炖锅也可以，炖锅炖2~3个小时
汤煲好前五分钟加入枸杞，煲好加适量盐即可。