用APP打开

手酿山楂酒

2730人浏览 102人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小雅厨师
每年深秋时节,院里的一棵山楂树会结很多山楂果,但是贪心不足,还要再弄上一麻袋山楂,为的是酿上几坛山楂酒,存放起来,有时可以喝到来年开春,沁润细腻,幽雅浓郁,酸甜爽口……有山楂酒的冬天是那么温暖而美好!

用料

手酿山楂酒的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂

步骤 2

洗净

步骤 3

捣碎

步骤 4

加白糖

步骤 5

温水活化酒曲

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入坛中

步骤 7

翻拌均匀,加水

步骤 8

密封一周

步骤 9

出酒

步骤 10

过滤出渣

步骤 11

封藏

手酿山楂酒的小贴士

由于自然发酵过程,刚出的酒会产生大量的气,每天放气或是不要封的太严实,5-7天稳定后,再密封,冷藏存放,果酒保质期最多2个月,喜欢的可以囤一些山楂,分批制作。这款山楂酒最适合冰饮,酸甜爽口,非常好喝,小心别多了,有些度数哦!

菜谱创建时间:2019-11-19 13:26:52
打开App收藏