家庭版豆芽粉丝

作者： 米儿_s3hp

这道菜承载着我最美好的回忆！这是我和闺蜜们最喜欢的一道菜，也是当时我们改善生活时必点的一道菜！回想当初，一道土豆丝，一道红烧带鱼和这道豆芽粉丝是我们最美好时光的见证！反观现在，生活条件都好了，却各奔东西了！

用料

• 粉丝 1把
• 豆芽 300g
• 油 比平时多一些
• 糖 适量
• 盐 少量或者不用
• 鸡精 我没放
• 胡椒 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 麻椒 20粒
• 辣椒干 少量（也可以不放）
• 葱 2根
• 蒜 6瓣
• 香菜 4根
• 姜 1片

家庭版豆芽粉丝的做法步骤

步骤 1

用料全图，我没放辣椒和鸡精，因为我们家就我和宝宝两个人在家用午饭！

步骤 2

配料1，我个人觉得这道菜的灵魂就在于香菜！

步骤 3

豆芽

步骤 4

粉丝泡软，时间急的话就用温水泡！

步骤 5

豆芽先过水煮一下，把豆芽的“衣服”给烫下来撇去！

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步骤 6

步骤 6

热锅加油，放入麻椒煸香！

步骤 7

再放入葱姜蒜爆香

步骤 8

加入豆芽翻炒！多煸一会

步骤 9

放入老抽上色

步骤 10

放入生抽调味！再翻炒一会儿！

步骤 11

放入泡软的粉丝翻炒！加入糖，鸡精，盐，胡椒调料调味！

步骤 12

最后滴入醋！再加入灵魂的香菜翻炒装盘！

步骤 13

成品图！

家庭版豆芽粉丝的小贴士

1:每家用的生抽老抽不一样，所以用盐要根据自己的口味决定加入！ 2:不喜欢满嘴麻椒感觉的朋友可以炸完麻椒油后把麻椒捞出！

菜谱创建时间：2019-11-19 10:58:41