好吃到爆的香辣蟹

作者： 陆陆请你吃饭

习惯了清蒸，想要改变口味的可以试试，简单又美味。

用料

• 螃蟹 6只
• 干辣椒 5个
• 大蒜 5瓣
• 大葱 一小段
• 姜 适量
• 酱油 若干
• 料酒 适量
• 醋 5勺
• 盐 适量
• 白糖 若干
• 淀粉 若干
• 香菜 5根
• 火锅底料 一小块

好吃到爆的香辣蟹的做法步骤

步骤 1

将螃蟹清洗干净备用（主要把它们的“肚脐去掉”），我把螃蟹壳留着主要是防止黄流出

步骤 2

清洗好的螃蟹对半切开备用

步骤 3

切开的螃蟹切口处沾上淀粉，防止在炒的过程中黄流出

步骤 4

沾上淀粉的螃蟹放入锅中炸一下，等到切口处炸成金黄捞出，备用

步骤 5

讲生姜，大葱，蒜，干辣椒等切好备用

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入油，倒入准备好的姜蒜等，再加入一小块火锅底料，将其炒化，倒入螃蟹，翻炒均匀

步骤 7

依次加入料酒，醋，去腥，加入酱油上色，盐，白糖提鲜，加水焖煮一会儿

步骤 8

简单易做的香辣蟹出锅啦，加点香菜点缀一下

菜谱创建时间：2019-11-19 10:48:19