蒜香牛排饭

作者： 暴十一

cbvivi牛排饭记录

用料

• 牛排
• 黑胡椒
• 盐
• 大蒜
• 蘑菇
• 洋葱
• 黄油
• rosemary
• thyme
• 酱油
• 鸡精

蒜香牛排饭的做法步骤

步骤 1

牛排解冻放至室温，两边加黑胡椒，盐（按压）腌制15分钟

步骤 2

洋葱切小块，蒜3-5瓣去皮切片，3-5瓣留皮。蘑菇切根理散。

步骤 3

铸铁锅烧冒烟，下油（自选油种，橄榄油烟点低，个人很不喜欢），牛排单面80-90秒，下留皮蒜和rosemary，thyme。反面80-90秒。关火下一块黄油，将黄油融化摸遍牛排，将牛排包入锡纸休息。

步骤 4

将香料蒜挑出，汁料转移至深底炒锅中，加一块黄油，中小火融化，下蒜片洋葱。出香味放蘑菇。下少许鸡精，盐，胡椒。蘑菇变软放米，铲子压米，炒至粒粒分明。

步骤 5

锅离火，斜切牛排。加入牛排，转大火。锅边淋入酱油。炒出酱香味炒匀牛排即可离火装盘。

菜谱创建时间：2019-11-19 00:13:04