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干锅麻辣鸡肉

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作者: HI七七
冬天,就爱做干锅。 暖暖的,小火慢炖更入味。

用料

干锅麻辣鸡肉的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切块,放入锅中加入冷水。

步骤 2

煮开两三分钟,捞出鸡肉沥干备用。

步骤 3

备好桂皮、八角、大蒜、生姜等。

步骤 4

冷锅加热,放入食用油,待油快烧开时加入作料,翻炒半分钟左右。

步骤 5

放入鸡块爆炒两三分钟,转中小火继续翻炒五分钟左右。(一定要多用锅铲翻动鸡块,容易粘锅。)

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步骤 6
步骤 6

加入辣椒、花椒油继续翻炒三分钟左右。

步骤 7

加入适量开水、生抽、食盐。(水不要太多!)

步骤 8

用小锅小火慢炖,记得撒上葱花。

干锅麻辣鸡肉的小贴士

炒鸡肉时一定要用中小火,不然容易糊哦! 很简单的一道家常菜,期待着大家的作品!😊

菜谱创建时间:2019-11-19 00:10:59
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