杨梅酱-夏天家里新鲜杨梅吃不完怎么办？教你杨梅的做法，简单好吃还容易储存，太有用了！

作者： i沈小怡

杨梅是一种甘甜爽口，果汁较多的水果，虽然杨梅的个头不大，但是杨梅的营养价值很丰富，无论是从味道还是营养来看，杨梅都是一种很好的水果，很多人喜欢吃。 新鲜的杨梅不能存放太久，唯有做成杨梅汁、杨梅棒冰、杨梅干、杨梅酱、杨梅酒，才能延长大自然赐予的美味。 给大家分享杨梅酱的做法。

用料

• 杨梅
• 白砂糖
• 柠檬

杨梅酱-夏天家里新鲜杨梅吃不完怎么办？教你杨梅的做法，简单好吃还容易储存，太有用了！的做法步骤

步骤 1

杨梅用淡盐水浸泡15分钟左右，洗干净沥干水份。

步骤 2

用小刀把杨梅果肉剔下来

步骤 3

找一个耐酸的锅子，我用的是不锈钢锅，把杨梅果肉放在锅子里，放适量的白砂糖，差不多糖和杨梅果肉的比例是1：5，中小火，边煮边用锅铲把杨梅捣碎。

步骤 4

融化后水份会越来越多，再加入麦芽糖，差不多麦芽糖和杨梅果肉的比例是1：3，边煮边搅拌。

步骤 5

煮到果酱浓稠，挤半个柠檬的柠檬汁加入果酱中，继续搅拌，直到出现你想要的稠度。

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步骤 6

步骤 6

熬好的果酱放凉，装瓶冷藏保存。

杨梅酱-夏天家里新鲜杨梅吃不完怎么办？教你杨梅的做法，简单好吃还容易储存，太有用了！的小贴士

1、杨梅和黄瓜不能一起吃； 2、杨梅和大葱不能一起吃； 3、杨梅和牛奶不能一起吃； 4、杨梅和萝卜不能一起吃； 5、咯血患者不能吃杨梅；

菜谱创建时间：2019-11-18 22:49:06