糖醋排骨（番茄酱版）

Name: 糖醋排骨（番茄酱版）
Ingredients: 500克排骨; 3.4片姜; 几滴料酒; 少许白芝麻; 30克番茄酱; 少量白糖; 少量白醋; 适量生抽

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作者：毛豆妈咪090702

第一次做给宝宝吃，2岁多的宝宝吃了8块✌️时间匆忙没来得及拍过程图，简单的写个教程给大家做为参考。

用料

糖醋排骨（番茄酱版）的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗净冷水泡30分钟，泡出血水，起锅烧水，放入生姜片，排骨，水开放几滴料酒，撇去浮末，煮20分钟左右。 2.把排骨捞出来沥干水分，排骨中放2勺淀粉，两勺面粉，一个鸡蛋拌匀，干了可以加点点水，调成粘稠不落的浆。 3.起锅烧油，油温5成热下入排骨，炸直两面金黄捞出，再复炸一次，这样更酥脆。 4.锅留底油放入番茄酱，我放了一袋30克，放入2勺白糖，尝一下酸甜度，不够酸再放入适量白醋，1勺生抽，碗中放入2勺淀粉，加小半碗水加调成水淀粉，倒入锅中，熬制浓稠的糖醋汁。把排骨放入糖醋汁中充分裹匀即可出锅，撒上少许白芝麻，美味的糖醋排骨就做好啦✌️

步骤 2