木糖醇巧克力古早蛋糕

作者： 是tang糖吖

用料

• 低筋面粉 60克克
• 可可粉 10克
• 深黑可可 1
• 鸡蛋 5个
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 60克
• 牛奶 50克
• 巧克力豆 25克
• 柠檬汁 少许滴
• 木糖醇 50克

木糖醇巧克力古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

秤好所有原材料备用

步骤 2

蛋白蛋黄分离

步骤 3

油放入锅，小火煮到70度左右关火

步骤 4

可可粉，玉米淀粉，低粉过筛至热油搅拌均匀

步骤 5

再放入巧克力豆搅拌融化

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步骤 6

步骤 6

放入常温牛奶搅拌

步骤 7

最后放入蛋黄搅拌均匀

步骤 8

呈细腻糊状就可以

步骤 9

蛋清挤入柠檬汁

步骤 10

打至湿性发泡状态

步骤 11

分三次加入巧克力糊拌匀

步骤 12

放入20✖️20的模具，四周加纸板，烤箱预热，上火160，下火150一个小时

步骤 13

准备一个大点的烤盘放入冷水，然后把蛋糕糊盘放入有水的烤盘里送入烤箱

步骤 14

开动啦

木糖醇巧克力古早蛋糕的小贴士

如果想要夹心，提前一晚上把100淡奶油加热50度左右放入100巧克力豆搅拌融化铺在油纸上放入冰箱冷冻，蛋糕糊好的后先倒一半蛋糕糊，放入冻好的巧克力片，再倒去另一半巧克力糊就可以啦

菜谱创建时间：2019-11-18 21:00:45