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怀念儿时外婆家糍耙的味道,那时只有办喜事和过生日才有的吃。如今大街上卖的糍粑都是机器弄的早就变味了,再也吃不到从前的感觉。于是在万能的淘宝淘了一个石臼,一次可以做1.4斤糯米,两大盘糍粑,自家吃点,到处分点,都说还是手工的好吃,糯糯的有嚼劲
手工糍粑的做法步骤
步骤 1
芝麻洗净炒熟,碾碎(我是用打糍耙的石臼锤的),拌白糖(比例随意,喜甜多放些)
步骤 2
糯米浸泡过夜,沥干水入蒸锅蒸熟,趁热倒入到石臼,锤两下在凉开水里沾一下,再锤再沾,直到锤烂没有饭粒
菜谱创建时间:2019-11-18 19:24:13