乳清奶酪热香饼🥞Ricotta Hotcake

作者： Anzzyul

口感很轻盈

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋清 2个
• #A
• 糖 1.5 tbsp
• 盐 1/4 tsp
• 香草精 1/4 tsp
• 乳清干酪(ricotta) 1cup
• 牛奶或杏仁奶或豆奶 80g(可减至50g)
• #B
• 泡打粉 1/2tsp(2g)
• 斯佩尔特粉或全麦面粉 65g
• 黄油(ghee) 适量,煎饼的时候用
• #Topping
• 橙子皮屑
• 橙汁
• 冷冻莓果

乳清奶酪热香饼🥞Ricotta Hotcake的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清。将所有#A加入蛋黄搅匀，再加入#B。打发蛋清后轻轻翻拌入面糊。

步骤 2

不粘锅中火加热，融化黄油。调成小火后倒入全部面糊。外围成型后翻面煎2-3分钟即可。(这样做翻面会比较困难，也可以分几次煎小的松饼。)

步骤 3

吃之前刨些橙子皮屑撒在上面，挤上些橙汁。

菜谱创建时间：2019-11-18 09:56:59