锅中倒水，烧开，放入菜花，等水再次烧开，捞出，用冷水冲一下，沥干
锅中倒油，烧热，放入生姜、蒜头、青椒、胡萝卜翻炒出味，倒入菜花翻炒，放入调好的料汁：生抽、蚝油、白糖、开水、沙茶酱、盐巴、味精炒匀焖一分钟即可出锅。