猪肉锅贴

作者： 家有馋猫还是俩

用料

• 馄饨皮 40张
• 猪肉末 250g
• 蚝油 1勺
• 生抽 4勺
• 十三香 1/4勺
• 香油 1勺
• 明油 2勺
• 葱 半根
• 姜末 若干克

猪肉锅贴的做法步骤

步骤 1

将蚝油，十三香放入肉末中，先加入一勺生抽顺一个方向搅拌，拌匀后继续加生抽（切记生抽不要一次性加入），拌匀后加入香油继续搅拌，最后加入明油继续重复，等肉馅搅上劲了就可以了（如果觉得配方滋味偏淡可自行增加生抽或者盐的总量）

步骤 2

将葱和姜都切成末（切葱的时候嘴里可以含一口水，这样会缓解葱辣眼睛的感觉）

步骤 3

加入葱末和姜末继续搅拌均匀

步骤 4

我是用馄饨皮包的，这样比较省事

步骤 5

起锅烧油，放入包好的锅贴，煎至金黄翻面继续煎至金黄

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步骤 6

步骤 6

倒入水末过锅贴盖好盖子，转小火，听到滋滋的声音的时候打开盖子关火盛盘

菜谱创建时间：2019-11-17 21:24:33