超香羊肉煲（无骚味）

作者： 陌汐柯儿

小时候爸爸煲羊肉学到的去骚味的秘诀，真滴好香啊！可以烫菜当火锅吃 但是容易腻！配饭吃请给我吃3碗好吗 这个菜谱我买的是羊腿所以煲的时间长 如果买的排骨皮薄一些的地方煲完第一次就可以了

用料

• 羊肉 2斤
• 姜 4-5厚片
• 料酒 5勺
• 香叶 桂皮 八角 干辣椒 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 5勺
• 糖 1勺
• 甘蔗 1节
• 橘子皮 1个

超香羊肉煲（无骚味）的做法步骤

步骤 1

羊肉清洗后先泡血水，泡几次水干净了就可以 也可以选择焯水，我没有我懒我愿意

步骤 2

配料如下 忘记买橘子了 剥了两片橙子皮、建议大家还是用橘子皮噢 不分种类 厚一点好

步骤 3

料酒5勺

步骤 4

老抽半勺

步骤 5

生抽5勺，我用的味事达

步骤 6

白砂糖一勺 你也可以换成4-5颗冰糖

步骤 7

六月香豆瓣酱一勺 万能酱啊有木有

步骤 8

再次提醒 是这个酱 不是红油的，其他牌子都没有这个好吃 你看着办吧 不要问我海天行不行

步骤 9

加水没过羊肉准备开炖

步骤 10

我还是用苏泊尔电高压锅炖的 选择牛羊肉选项 口感选择偏软开始 用高压锅的话应该比较快就烂 但是那种我掌握不了！用电高压锅的话就是一次炖完后肉很香但是皮还不够软需要再炖一次

步骤 11

这是炖完第一次的样子，这个时候肉已经很香啦，但是皮还是咬不太动，这个时候可以试试味道、觉得可以的话继续选鸡鸭肉的选项炖一次 鸡鸭肉是40分钟

步骤 12

第二次炖可以加萝卜进去一起炖 炖完超甜呀！这次我没有加 这是上次做的

步骤 13

炖好了 不好吃顺着网线来打我

超香羊肉煲（无骚味）的小贴士

橘子皮和甘蔗不能少

菜谱创建时间：2019-11-17 19:42:23