🦐去壳去虾线、大肉、葱、姜，洗净备用。
虾、大肉、分别剁成泥，葱、姜分别切碎。
1. 加入2小勺生抽。 2. 加入2小勺橄榄油。 3. 放入1小勺盐调味。 4. 放入1小勺白糖调味。 顺着一个方向搅拌均匀备用。
顺一个方向搅拌上劲，拌好的馅料放一边静置片刻。
这时候开始准备馄炖皮啦……。 面粉中加入温水搅拌成面絮，再用手揉成光滑面团。盖上湿布静置片刻。
把面团擀成均匀的比较薄的圆形。
1.擀好的面，向折扇子一样，折成宽条。 2. 再用刀切成均匀的宽条。 3.把宽条面，一根根打开，重叠在一起。 4.用刀切成大小合适的方块就可以了。 （语言组织的有点😇)
只要用心去做，手工也能擀出均匀地薄薄的馄炖皮。放上馅料，对折，馄炖包好啦！。 （虽然自己手工做的馄炖皮比较麻烦，但是绝对的无仼何添加，给孩子们吃很放心）
锅中倒入清水烧开后，放入馄炖大火煮两开即可食用。
生抽、虾皮、紫菜、香菜（蒜苗）、盐、胡椒粉、香油......调味！（因个人喜好选择）
鲜香美味可口的🦐肉馄炖开吃啦……👩🍳
咬一口........皮薄....馅香....虾肉劲道十足！真心秒杀外面卖的各种馄炖！👍（孩子们喜爱的馄炖，也是我童年时代的幸福回忆.....）