1把菠菜洗净,备好两块香豆干。(正好家里有五香豆腐干,就替代啦!)
烧开水,把菠菜汆水,可适当的多煮个两分钟。
捞起,晾凉。
趁晾菠菜的时间,把豆干切碎丁。
如此,装盘备用。
菠菜挤水(没用工具,就用手挤挤)。
菠菜切碎装盘。
倒入碎豆干,+半勺盐+一勺糖+一勺蚝油+两勺香油。
拌匀即可。
装盘。
一盘色香味俱全,营养又美味的凉拌菠菜就好啦!