酸菜白肉锅

作者： 杜撰的柚子

第一次尝到这个锅不是在东北，是在台北的一家东北菜馆吃到的。酸菜的酸味正好能解五花肉的肥腻。 自己尝试做的版本，不一定正宗。

用料

• 酸菜 300g
• 五花肉 200g
• 姜片 4片
• 八角
• 丁香
• 月桂叶
• 大葱
• 油 适量
• 盐 适量

酸菜白肉锅的做法步骤

步骤 1

将五花肉，姜放入清水中。

步骤 2

煮开，小火炖40分钟。

步骤 3

将五花肉盛出，切成薄片。

步骤 4

国内下油，放入所有香料炒香。

步骤 5

再放入酸菜丝翻炒后，加入猪肉汤和切片的猪肉。煮开，转小火炖5分钟即可。

步骤 6

可以把当成锅底，再烫其他的菜。

菜谱创建时间：2019-11-17 18:15:03