臊子油泼干拌面

作者： warpar

用料

• 面条 半斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 豆角 5根
• 豆腐干 4片
• 盐 适量
• 姜 适量
• 醋 1勺
• 老抽 1勺
• 酱油 1勺
• 葱 1根
• 青菜 4颗
• 辣椒面 2勺

臊子油泼干拌面的做法步骤

步骤 1

将土豆、胡萝卜、豆角、豆腐干切成小丁备用。

步骤 2

起锅烧油，先下入切好的豆角丁

步骤 3

再依次下如胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁，在加入适量的胡椒粉、料酒、食盐、鸡精、生抽和醋等调料，进行翻炒。

步骤 4

成品出锅

步骤 5

准备好刀削面

步骤 6

青菜清洗干净备用

步骤 7

锅中加水烧开，将面条下入煮滚，再加入洗好的青菜，煮滚两次捞出，给煮好的面条上加上辣椒面、食盐、鸡精，准备好热油淋在面上，再加上食醋、生抽、老抽调味上色，最后给油泼面上加入提前炒好的臊子进行搅拌，最后成品出锅哈😊。

菜谱创建时间：2019-11-17 15:13:03