炒鸡

作者： 小鑫鑫8

无肉不欢

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 4朵
• 青椒 1个
• 生姜片 4片
• 盐 2勺(根据口味来)
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 1勺

炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，炖块，用热水过一下(去血腥)

步骤 2

生姜切片(我切丝了)香菇切片，辣椒切丝(我没放，因为还有小朋友吃)

步骤 3

锅里倒油，冷油放一勺糖，小火慢慢加热，白糖融化，加入鸡块，大火，翻炒

步骤 4

加入两勺料酒，继续翻炒

步骤 5

加入姜片

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步骤 6

步骤 6

两勺酱油，翻炒均匀

步骤 7

加水，淹住鸡块最佳(热水～热水，一定是热水)

步骤 8

加入香菇，一勺白胡椒粉，2勺盐，翻炒均匀，盖上盖子，转小火15-20分

步骤 9

待鸡肉软烂，汤汁浓稠后(汤汁不要收的太干)加入辣椒(切丝的辣椒，我的是有小朋友所以没放，哈哈)

步骤 10

青椒断生～少量味精，翻炒均匀后，即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-17 13:34:30