把山楂清洗干净，去核后切成小块（如果想要满满的果肉感，可以切大一点）切好的山楂可以用盐水泡着，以防氧化，直到山楂都切完。切完后用清水洗干净，备用。
把切好的山楂倒入锅中，加少量冷水煮，煮至软烂。
像这样黏黏的就可以加入冰糖。喜欢酸味多一点的可以少放点冰糖。一直给它熬。
煮至颜色变深，有山楂的颜色。关火，晾冷。
装罐就可以了。