西葫圈⭕

作者： Eagle飞刀

儿童不爱吃菜，做个圈抢着吃

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 3个
• 火腿 50克
• 葱沫 少许根

西葫圈⭕的做法步骤

步骤 1

大虾仁儿，切沫后焯水

步骤 2

切火腿碎、葱沫、菠菜叶等，和虾碎一起放碗

步骤 3

打入鸡蛋，加少许盐搅拌

步骤 4

西葫，洗净后切片（约6mm厚）

步骤 5

小刀切瓤儿，切时可以一手拿倒儿，另一只手转动西葫片。

步骤 6

切好西葫环儿后装盘，待用

步骤 7

西葫环，焯水断生

步骤 8

平底锅放油，放西葫环儿，然后用汤勺将鸡蛋菜糊加入西葫环中。

步骤 9

双面煎后，出锅装盘子

西葫圈⭕的小贴士

鸡蛋糊的馅可以根据个人发挥，自创不同的馅料，比如肉沫、西蓝花、胡萝卜丁等等，换着法做呗。

菜谱创建时间：2019-11-16 20:04:30