用破壁机将削好皮切段（或片）的山药加入牛奶榨汁。
榨好的山药汁倒入盆中加入2个鸡蛋打散。奶粉、低筋面粉过筛放入继续调匀。浓稠度如浓稠酸奶状即可。
把调好的糊倒入模具中一部分，撒入清洗干净的葡萄干（部分），把剩余糊再次倒入模具，再把剩余葡萄干撒在上面（也可直接把葡萄干拌入糊中）。
冷水上屉，大火烧开转小火蒸35分钟后关火，三、五分钟后开盖取出模具，待稍凉时取出蒸好的山药糕，切块享用。