虎皮尖椒的“青青世界”

作者： 围围豆奶1215

一枝独秀主角光环😇 原来青辣椒从配菜变成一道主菜🤩， 哈哈哈……

用料

• 青椒 8个
• 生抽 1勺
• 蒜 8～10瓣
• 糖 1茶匙
• 醋 1勺
• 水 适量
• 盐 半茶匙
• 菜籽油 适量

虎皮尖椒的“青青世界”的做法步骤

步骤 1

青椒洗干净去除根蒂，用刀压扁它并擦干水

步骤 2

大蒜去皮切蒜末备用

步骤 3

准备汤汁：一勺生抽，一勺醋, 半茶匙盐，一茶匙白糖放入碗中搅拌均匀。

步骤 4

平底锅放入少量菜籽油，油加热至五成熟（中火）后再把青椒在锅内平铺开，将锅铲轻轻按压然后翻面后重复按压，直到青椒表皮每面起皱盛起。

步骤 5

锅内放入少量油，中火烧至五成热后放蒜末炒香，再倒入调好的汤汁烧开。

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步骤 6

步骤 6

把煎过的青椒倒入汤汁中稍微翻炒使其入味，收汁完成后装盘。

步骤 7

噔噔蹬蹬～完成啦

虎皮尖椒的“青青世界”的小贴士

1. 煎青椒不要大火，容易糊掉 2. 洗完青椒可以尝试按压并用勺子掏出里面的籽，喜欢辣一点可以不掏出来，这个掏的动作是有必要的，怕里面会有虫 3. 喜欢吃的比较硬一点的，后面第六个步骤可以省略，直接把加热的汤汁直接倒在之前煎好的青椒上

菜谱创建时间：2019-11-16 16:25:08