法国蓝带烘焙宝典【柠檬蛋糕】🍋

作者： 珍哆咩Mira

挑选柠檬🍋的时候，要选择颜色明黄、熟透了的柠檬，并且外皮没有斑点或擦痕，带有浓郁的柠檬芳香～ 擦柠檬的时候只要外表薄薄的一层，白色部分不要哈，会苦…

用料

• 黄油 125克
• 细砂糖 180克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 10克
• 柠檬皮 1个
• 香草精 2滴
• 糖粉涂层（可选）
• 糖粉 适量
• 柠檬汁 适量

法国蓝带烘焙宝典【柠檬蛋糕】🍋的做法步骤

步骤 1

黄油放软，面粉和泡打粉过筛，柠檬擦出碎皮，烤箱预热170度。

步骤 2

将黄油和白糖一起打发至完全混合均匀，膨胀发白，然后加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都要混合均匀再加下一个。

步骤 3

放入香草精和柠檬碎皮，搅打均匀，放入面粉和泡打粉，搅拌至混合均匀。

步骤 4

装入模具中，放入预热好的烤箱，170度30-40分钟，视自己的烤箱而定。

步骤 5

装入之后没有振模具，可能导致了这些小洞洞的产生(￣▽￣)糖粉和柠檬汁混合，至你喜欢的浓度，趁蛋糕还有余温淋在上边就可以了(￣▽￣)

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步骤 6

步骤 6

糖粉涂层是好好次的～(￣▽￣)

菜谱创建时间：2019-11-16 16:24:34