将新鲜洛神花剥开，留下红色的花瓣，不要绿色的花蕊。
取1.5kg洛神花瓣，加少许盐，用清水浸泡10分钟杀菌。然后再冲洗一遍，摊开晾干待用。
玻璃容器用开水煮过，然后进烤箱100℃烘干后冷却，没有烤箱就让瓶子自然风干，不要去擦拭瓶子，避免二次污染沾上细菌。将晾干的洛神花和冰糖交错堆叠直到放满容器。
灌满白酒，胖熊用的是老广东人喜欢的九江双蒸。大家用自己本地的白酒就行了。
密封后放在阴凉处静置一个月。
洛神花酿就做好了。
1、虽然用白酒浸泡，但由于洛神花很酸，又加了冰糖，所以洛神花酿的入口是酸甜的，并不辣口。 2、胖熊喜欢洛神花、冰糖和白酒1:1:1的风味，你也可以根据自己喜好，适当调整比例。