白色面团,加入普通面粉,糖30,酵母1,混合揉成团,用力揉成团,用保鲜膜盖好。
绿色菠菜汁加入面粉,加入酵母1.糖20.揉成面团,因为绿色面团后面做,作为花菜的叶子需要同时完成,所以绿色酵母跟白色酵母一样多,以为面粉少了,所以面团发酵比白色更快。
3.揪下白色小剂子开始做花菜。首先做一个主体,再分别揪几个小的贴在大的上面,用牙签扎小孔。
4绿色叶片用磨具压出来,贴上即可。
待发酵完成,最后一步,上锅15分钟大火蒸熟,闷5分钟出锅。