补气补血的红枣核桃糕

作者： 恬妞家手工辅食

好像2年都没有发过方子🙃各种忙……感觉这个还不错，全家都可以吃，谁都能会做。便于保存。一年四季都可以吃，男女老少营养糕。

用料

• 核桃仁 150g
• 红枣去核 200g
• 麦芽糖 150g
• 黄油 25g
• 任何淀粉 25g

补气补血的红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核

步骤 2

核桃掰开小块，烤箱150度烤15分钟，香香的很酥

步骤 3

红枣加水多一些，莫过枣。大火烧开，转小火10分钟。为什么要熟的红枣，便于打泥水量少。炒制时间短

步骤 4

麦芽糖、枣泥 、淀粉放不粘锅，中火开始熬。注意⚠️防烫

步骤 5

黄油的加入时间不限，浓稠后再加。要不停的搅拌也就是4-5个小时，我做的6份量。一份2小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

后期要改小火。炒制水分收干，可以成软面团状态 。图上是很稀软的枣泥，做出来也很软，但不会粘牙。 要继续炒成团才可以

步骤 7

倒入核桃翻拌均匀

步骤 8

利用做阿胶的定型盘，没有就用其他方盘，记得一定要铺油布，使劲压实

步骤 9

冰箱冷藏过夜，撕掉油布，切条，再切片，当然不会粘刀，否则就是炒的时间不够

步骤 10

包裹淀粉纸，密封包装，可以冷藏保存3个月，随吃随取

步骤 11

紫薯核桃糕

步骤 12

山药核桃糕

补气补血的红枣核桃糕的小贴士

必须炒干可以抱面团的状态 必须冷藏便于切块

菜谱创建时间：2019-11-16 13:25:03