面粉，小米面盐，放到盆里拌匀，（我偷懒没有拌），五六十度有点烫手的水，少量多次倒进去，边倒边搅拌。
搅成大的棉絮状，倒进去食用油。
揉成粗糙面团，静置十分钟，再接着揉，很容易揉光滑，醒20分钟。
醒面的时候调油酥。30g玉米面，25g食用油调匀。电饼铛高温预热。
面团不用肉，取出来分成三等份，取一份擀成薄饼，抹上油酥，并卷起来。
卷好以后，可以抻长。
竖着对切。
盘起来，切口朝上。
再次擀薄，电饼铛放稍微多一些的油，把饼胚放进去，一面微黄翻面，两面微黄的时候就熟了，取出。饼很薄，火又比较大，尽量缩短烙制时间。我是电饼铛只开底火，上面盖锅盖，我觉着比上下同时加热的好吃。如果上下火同时加热，请注意缩短时间。烙饼的同时，在旁边放上烤肠烙熟。
取出以后放上洗净的生菜，烙好的烤肠。我因为拌了凉菜，所以饼没有抹酱，也可以抹上甜面酱。
可以开吃了。
我拌了白菜心。
酸奶水果沙拉
还有一份杂粮粥。今天早餐美美哒开吃吧。