土豆番茄炖牛肉 1，牛肉切片，入碗。加盐，老抽，葱姜汁，苏打水（鲜嫩）抓匀。 再加入生粉，色拉油 抓匀（避免粘锅） 2，土豆切块，洗去淀粉 尖椒切块，黑木耳、香菇切片 西红柿2个去皮切粒，2个不去皮切块 3，锅中倒油，放姜片爆香，放西红柿粒炒化后，放土豆黑木耳香菇。炒香后加西红柿块，盐，白胡椒粉，水。 4，大火烧开，转中小火煲10分钟。 5，10分钟后大火浓汤，放入尖椒，牛肉片，白糖，鸡精。 再开锅，即成。
详见步骤一