倒入300g开水，快速搅拌。 我一般都是直接把盆放在电子秤上的。
再加入凉水揉面，因为面粉吸收性不同，所以就是一个参考值，较柔软的面团！
盖上保鲜膜，松弛半个小时。 接下来准备辅料。
准备葱花，葱白用不到的，留着炒菜。
制作油酥。 1.碗里先加入盐。
2.倒入食用油。
3.筛入低粉，搅拌均匀。
准备垫纸。用的展艺的，平时做面包什么，选的最厚的那种，用这个垫纸，感觉有点浪费，😂😂😂经常做的，建议下次购买最薄的那款备用。
哈哈，垫纸尺寸参考安井手抓饼里面裁剪的。 24*24cm
多余的地方留下来！
下次留着蒸馒头用！ 烘焙已经很败家了，所以该节约的地方，还得节约。😂😂😂
分割面团，每个90g，总共12个。
分割好的面团，记得用保鲜膜保湿。
开始擀制，撒少量粉。
尽可能的薄，但必须要能完成你接下来的操作。
刷油酥，注意太边的地方不要刷。
撒葱花。
方法1.用折扇子的方法，折叠起来，不用直接卷！
按着图片的操作，用右边开始卷。 一手按着中间，另外一只手拽紧盘起来。
最后收底压在面团下面，防止后面擀制的时候散开。
用掌心压一下，放保鲜膜下面松弛。
方法2.用刀割，注意边上不要切断。
折叠起来。
再拧一下。
跟方法1里面一样，从左边开始顺时针卷，后面收底压面团下面。
用手掌压一下。放保鲜膜保湿。
将所有小面团卷好，下面就可以开始擀制了。
先从最先卷的面团开始擀，大小跟平时买的一样，注意均匀的薄厚。
用裁剪好的纸，一个一个隔开。
哇偶，制作完成。
12个肯定一次吃不完，找东西装起来，冷冻。 我是昨天刚吃完买的，有预谋的留下了外包装袋，哈哈😄
开始煎啦。
来个视频看看，慢慢的在鼓起来。
哇偶，鼓起来了。这个是方法1的面团。
这是方法2的面团，相对比较紧实。
我已经闻到香味了，颜色还不错。
对比看看，分层都蛮漂亮的。
咬一口，好次！
抹了点沙拉酱，趁热吃 哇偶，酥脆，看着漂亮的分层，咬一口掉渣了！ 凉了后，韧劲十足。
想吃健康点，就自己动手，虽然麻烦点，但贵在健康又好吃。 太快手的没有，只能买现成的。 面粉吸收性不同，水量供参考，做一次就知道自己需要怎么样的了。 不喜欢葱花的可以直接不加，原味也不错。