纸杯蛋糕

作者： Bonnie妈咪

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 5克
• 低筋面粉 50克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料、我用的大纸杯可以做8个、也可以做一个六寸的戚风蛋糕

步骤 2

蛋清蛋黄分离放在无水无油的碗里

步骤 3

蛋清加柠檬汁细砂糖分三次打发筛入玉米淀粉

步骤 4

打发好是这样的出现倒三角形

步骤 5

蛋黄加玉米油牛奶用蛋抽搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

划Z字型搅拌均匀

步骤 8

蛋白用蛋抽顺时针搅拌10秒

步骤 9

取三分之一蛋白糊放入蛋黄中搅拌均匀

步骤 10

再把剩下的蛋白糊全部倒入蛋黄中

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

面糊装进裱花袋方便挤

步骤 13

我的纸杯有点大所以就差不多倒一样满就行了、

步骤 14

烤箱预热125度烤25分钟

步骤 15

再转135度烤15分钟

步骤 16

取出后震两下印上喜欢的花纹即可好吃又好看

菜谱创建时间：2019-11-15 10:49:07