饼皮：原材料全部混合均匀揉成较光滑面团（大概5-10分钟自行感觉），盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵（我提前一晚上发酵大概14个小时），第二天取出回温后分成5个剂子醒20分钟
馅料： 🥔土豆：切成超小粒方块，冷水上锅蒸10-15分钟，取出一半压成泥，与另外一半混合均匀（留下一般颗粒口感更好） 🐮牛肉粒：牛肉切方块小粒放冰箱腌制一晚（糖酱油小苏打适量），平底锅刷薄油（可省略）最小火慢慢煎熟 🧀芝士片分成五份 ❗❗❗把所有馅料混合均匀分成5份揉成团（有土豆泥很好成团）
包入馅料、馅饼放入不粘锅二发10分钟后开最小火烙饼（记得盖上锅盖）～正反面各5-8分钟即可
早餐搭配～一个管饱