香菇/鸡腿菇/海鲜菇牛肉丝

作者： Pinky头头

一次在家里发现冰箱没啥菜，仅剩菇和牛肉丝了，然后稀里糊涂做了这样一道菜。然后时候就做了好多次😂😂😂😂

用料

• 牛肉丝 150克
• 杏鲍菇 3个
• 海鲜菇 125克
• 小米椒 2个
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 葱 2根

香菇/鸡腿菇/海鲜菇牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉丝放入水中浸泡5分钟。然后捞出浸干牛肉中的7分水

步骤 2

碗中放入黑胡椒、蚝油、淀粉、生抽，老抽，调料拌匀。然后牛肉丝放入碗中，搅拌。腌制10分钟

步骤 3

准备调味菜：葱、姜（姜切丝）、蒜，小米椒。（如上图）

步骤 4

清理杏鲍菇、海鲜菇，并将杏鲍菇切成粒状。整体如上图

步骤 5

锅中放油，7成时放入姜丝

步骤 6

牛肉丝放入

步骤 7

放入腌制好的牛肉，炒（不要用筷子或者锅铲），直接用锅抖动

步骤 8

颠锅炒

步骤 9

待牛肉炒至上一步图色时，放入双菇。

步骤 10

炒（可用锅铲）

步骤 11

加入葱、蒜、小米椒

步骤 12

调至大火

步骤 13

收汁，即可出锅。搭配上米饭，吃的辣辣的同时，总觉得不够需要再来一碗呀🌝🌝🌝

菜谱创建时间：2019-11-15 00:14:21