二他妈妈糖饼

作者： 于小毛

关于这个糖饼，在天津有个典故，关于二他爸爸去钓鱼的，大家有兴趣可以搜一下。

用料

• 面团
• 面粉 500克
• 水 300-330克
• 馅
• 芝麻酱 120g
• 红糖 适量

二他妈妈糖饼的做法步骤

步骤 1

视面粉吸水强度加入适量水，最后揉好的面团是非常柔软的状态，揉好后抹油盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

案板撒薄粉防粘，醒好的面团擀开成薄片，芝麻酱加少许香油（如果本身就不稠可以不加香油）调和后均匀涂抹在面片上，再撒上红糖，卷成长条。

步骤 3

切成小段，每段捏住封口如图折叠。

步骤 4

擀成薄饼下锅（建议用不粘锅，加少许油）煎熟。

步骤 5

出锅后稍凉切块吃吧。

菜谱创建时间：2019-11-14 20:58:14