酱油炒饭

作者： 小兔叽乖乖乖

用料

• 米饭 适量
• 鸡蛋 2～3个
• 火腿肠 5根
• 青菜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，青菜可以是油菜，娃娃菜，油麦菜等等都可以；火腿肠也可以是烤肠，小火腿肠，大火腿肠。

步骤 2

锅内倒油（多一点，烙完鸡蛋饼还可以继续用）烧热后烙鸡蛋饼，不要太老，差不多熟了，没有鸡蛋液了就可以。把鸡蛋饼拿出备用（鸡蛋饼可以碎，我比较喜欢吃大块鸡蛋，所以尽量不会在煎的时候弄碎）

步骤 3

加入火腿和青菜，翻炒几下，直到青菜变软。

步骤 4

加入米饭。如果是刚蒸好的米饭，一般入锅就会散开，如果是在冰箱里冷藏过的，就需要用铲子铲断了。

步骤 5

米饭差不多均匀散开之后，加入鸡蛋饼，同样用铲子铲成几块。

步骤 6

最后倒入适量的生抽，老抽和盐就可以了。老抽主要是用来上色的。

酱油炒饭的小贴士

因为这个炒饭是我自己平时做饭的时候随便做过，所以具体的配料用量，我并没有仔细的去量过。所以才很多“适量”，而且要根据米饭的多少来定。因为我爱吃肉肉，所以肠总会放很多，哈哈～

菜谱创建时间：2019-11-14 18:43:30