首先准备食材，肉类切片加入生抽料酒抓匀后腌制30分钟后用竹签串起来备用，蔬菜类洗净后按照自己喜好切配后用竹签串起来备用。接着准备汤底，冷锅上灶，倒入没过锅底的菜籽油，油热后转小火，下一大勺豆瓣酱炒出红油后再下半包麻辣火锅底料，小火炒化，冒泡均匀后加一点糖提鲜，搅拌均匀后倒入大量开水，大火煮开3分钟，倒入电饭锅内胆，按自己喜欢加入适量的熟芝麻和麻油，备用。锅烧开水，焯熟所有食材，食材沥干水分后浸入汤底中，再加生抽调味，静置入味30分钟。完成。