把豆角洗净，切成小丁，备用
葱姜蒜切好，备用
放适量油，加入葱姜蒜爆香，放入备好的豆角，因为有半根胡萝卜所以一起炒了，当然也可以放土豆之类的，因为需要焖煮，不适合放叶菜。放适量的盐，记得比炒菜多点，毕竟还有一锅的米饭需要调味呢，也可以等熟了再二次调味。
炒豆角前，按照平时焖米饭的步骤，把米饭焖上，水可以略少些，今天我的水有点多了，米粒发粘了。
把炒好的的菜直接铺外米饭上，按照程序继续焖煮米饭即可。