经典菠萝牛肉粒薄底披萨

作者： 未央依米

用料

• 自制披萨酱 2勺，可另见菜谱
• 披萨饼底（2个量）
• 全麦高筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 3克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 温开水 适量
• 黑椒牛肉粒
• 牛排 2块
• 黑胡椒碎 四分之一勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 糖 3克
• 盐 5克
• 意大利香醋 四分之一勺
• 配菜（2个量）
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 2小朵
• 菠萝 半个

经典菠萝牛肉粒薄底披萨的做法步骤

步骤 1

牛排肉切小块，清水泡约1小时，中间换一次水

步骤 2

碗中放入一个蛋清

步骤 3

放入牛肉、玉米淀粉、黑胡椒碎、蚝油、生抽、糖、盐

步骤 4

抓匀

步骤 5

盖上保鲜膜，冰箱内冷藏一天一夜

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步骤 6

步骤 6

面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐混合，加适量温开水调节面团软硬适中，揉好后静置发酵待用

步骤 7

水煮牛肉，中火约8分钟

步骤 8

捞出沥干备用

步骤 9

西兰花、胡萝卜洗净切小块，沸水汆熟

步骤 10

捞出沥干备用

步骤 11

擀薄饼底

步骤 12

披萨盘内放一层油纸

步骤 13

放入饼底，叉子叉出小孔

步骤 14

抹上一层披萨酱

步骤 15

马苏里拉芝士备用

步骤 16

放入牛肉粒和蔬菜

步骤 17

放上马苏里拉芝士

步骤 18

烤箱，上下管200度，20分钟左右

步骤 19

烤好后取出

步骤 20

饼底薄脆，芝士绵软，牛肉劲道，菠萝酸甜可口～yummy٩(๑^o^๑)۶

步骤 21

这个烤的时间稍微短一点，第二天早上再回烤作为早餐吃

步骤 22

一下子做了四个，也是非常满足呢～(ღ˘⌣˘ღ)

菜谱创建时间：2019-11-14 09:14:07