红烧牛肉

作者： 乐小米-3

红烧猪肉，红烧牛肉，只要是红烧的，我家的两个仔仔都喜欢。微辣

用料

• 干辣椒 4个
• 料酒 2勺
• 牛肉 1000克
• 八角 2个
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 8粒
• 香叶 2片
• 番茄 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 2勺

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

首先把牛肉切成块状，清水多洗几遍，洗掉血水，然后用盐和料酒腌一会。腌的步骤很关键。

步骤 2

腌制牛肉的时间就准备这些材料

步骤 3

把土豆和胡萝卜切成块

步骤 4

热锅冷油下冰糖，中途要搅拌，炒糖色，防止糊锅。

步骤 5

糖色炒好后下入牛肉翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入番茄，番茄可以提鲜

步骤 7

然后加入之前备好的材料翻炒

步骤 8

炒好后加入之前过牛肉的水。不要担心会腥，浮沫撇掉了的，水有一股香味。我是用压力锅煮的，煮了40分钟就非常软烂了。

步骤 9

煮好了。起锅放鸡精调味。连汤汁都超级下饭。我要控制我自己的饭量。开动…

菜谱创建时间：2019-11-14 07:20:08