蔓越莓曲奇饼干

作者： 先天下伟

用料

• 低筋面粉 350克
• 蔓越莓 125克
• 糖粉 150克
• 黄油 250克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材，必须黄油从冰箱里拿出来室温软化到用手指戳一个洞，不能溶化成液体啊，鸡蛋打散，蔓越莓切碎一点，太大颗粒反而不好吃

步骤 2

厨房机器人里放上打发的刀头，把软化好的黄油，糖粉全部到进去，盖好盖子，转速7，时间3分钟开始

步骤 3

打发时间剩下2分钟时，打开盖子，蛋液倒一半进去，继续开始

步骤 4

打发时间剩下1分钟时，打开盖子把剩余的蛋液倒进去，继续开始

步骤 5

黄油打发好了以后，换成揉面刀头，把低筋面粉倒进

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步骤 6

步骤 6

继续把蔓越莓也倒进去

步骤 7

盖好盖子摁揉面，开始

步骤 8

好了以后，取出约400克左右的面团

步骤 9

整理成长方形，放进冰箱冷冻40分钟

步骤 10

冰箱拿出来后切成大约1厘米厚，放在烤盘中，每块曲奇之间留半个曲奇的缝隙，否则曲奇烘烤膨胀粘在一起就不好看了

步骤 11

放进去烤箱，上下火160度，25分钟

步骤 12

烘烤时注意看着点烤箱，刚烤好的曲奇软一点，凉了以后就会硬点

步骤 13

又香又酥的蔓越莓曲奇饼干烤好了

菜谱创建时间：2019-11-13 22:18:12