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快手大白菜豆腐卷,素懒龙,答应我要搭配上蒜泥!

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作者: 脆皮嘎嘎脆
前段时间买了两颗大白菜,一直没吃完,结合先生牙口不好的问题,想着做成白菜豆腐卷吧!其实就是素版懒龙,无需发面,简单又快手。 为了更直观的展示,成品没有做滤镜,大家感受下~最后我强烈安利大家,能吃大蒜的一定要做个蒜泥,你会爱上我!

用料

快手大白菜豆腐卷,素懒龙,答应我要搭配上蒜泥!的做法步骤

步骤 1

温水一点点加入面粉中,先用筷子搅拌,后面用手揉至无干粉。

步骤 2

揉好面后可以准备馅料了。

步骤 3

大白菜切碎

步骤 4

白菜切碎后撒盐,让白菜出水,出水后攥一下挤出水分。

步骤 5

豆腐压碎放入葱

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步骤 6
步骤 6

白菜挤出水后放入压碎的豆腐,葱,十三香,蚝油和一点点盐,搅拌均匀。

步骤 7

馅料准备好了,把面团分成3份,取一份擀成大的薄饼,厚度不能太厚,大概像平时饺子皮那个厚度就可以。

步骤 8

擀好皮后把馅料放上去,铺平,四周不要放馅,或者少放,不然卷的时候容易漏出来。

步骤 9

馅料放好后从一边开始卷,卷成如图这样。

步骤 10

用一根筷子压一下,这个步骤可以省略。

步骤 11

用刀切开。

步骤 12

放入锅中开始蒸啦!我放了屉布,可以防粘,如果不放屉布,笼屉上需要抹一层油,不然蒸好会粘在屉上,那可就不美丽辽,哈哈~

步骤 13

水开后15分钟就可以啦,蒸熟后拿出来几个才想起拍照。

步骤 14

熟了的成品。

步骤 15

看下里面,一层面皮一层菜。

步骤 16

我和先生都是北方人,吃面食喜欢配大蒜,所以我做了蒜泥和豆腐卷搭配,趁热吃非常美味!边吃边流下幸福滴眼泪~

快手大白菜豆腐卷,素懒龙,答应我要搭配上蒜泥!的小贴士

大蒜用蒜臼捣碎后加醋和生抽,醋多生抽少,比例:3:1,有虾皮的还可以放一点点虾皮。

菜谱创建时间:2019-11-13 19:14:43
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